Jeg besøgte den lille atlanterhavsby St. Michel Chef Chef i 2007 og faldt for de lokale biscuits. I 1905 var det ferierende parisere, der bed mærke i bageren Joseph Grelliers runde Galettes. Successen lod ikke vente på sig. Ægte smør og salt fra det nærliggende Guerande. Biscuits fra St. Michel."